Amasado para tortillas de harina, con una amplia explicación.
En el norte de México, uno de los alimentos que no pueden faltar en las mesas familiares son las tortillas de harina. Mi madre, nacida en esa región del país solía prepararlas para la cena y les agregaba queso, frijoles o solas y eran la delicia de la familia. Doña Raquel, quien nos enseña cómo preparar unas buenas tortillas de harina, nos enseña paso a paso.
